Home

Onze folder in digitale vorm.

De bestellijst

Openingstijden

Contact

Routebeschrijving

Email:

info@wildebertram.nl

Het Wilgenroosje bloeit 's zomers massaal, ook op plaatsen in de stad.

HOME

Volgende pagina >>

Stichting Wilde Bertram: smaakmaker van Gemert.

Wilde planten zijn soms heel opvallend, soms uitbundig mooi en soms heel hinderlijk. Heel vaak echter zijn wilde planten zeer smakelijk! Een aantal onder u zal wel eens brandnetelsoep gegeten hebben of madeliefbloempjes over de salade gestrooid maar daar is het waarschijnlijk bij gebleven. De Nederlandse flora kent echter vele honderden andere soorten die eetbaar en lekker zijn! Daaronder zijn bekende planten. Als dovenetel, pinksterbloem, paardebloem, rode klaver en zuring maar ook minder alledaagse soorten als hop, wilde bertram en aarbeiganzevoet. De flora in ons land omvat 1500 soorten hogere planten (varens, kruiden struiken en bomen). Een groot aantal hiervan is eetbaar. Soms de hele plant , maar vaker alleen enkele specifieke onderdelen zoals wortels, bladeren, knoppen of vruchten.

Wilde planten groeien overal: in de stad, op het platteland en in het bos. Hoewel wilde planten dus bij iedereen in de buurt groeien, is de kennis over de culinaire mogelijkheden van deze planten zeer beperkt. De meeste groenten die we eten zijn van origine afkomstig uit andere landen.
Het gevolg: de kennis over onze oorspronkelijke, eigen cultuur is vrijwel verdwenen. Stichting Wilde Bertram wil deze kennis weer hervinden en, waar mogelijk, uitbreiden en doorgeven aan het publiek.